銀川｜有機糙米

?「銀川有機米，好山、好水、好農民」

花蓮富里鄉東邊的阿美族部落—永豐村，穿越壯麗旅遊景點「小天祥」的鰲溪清澈見底、魚蝦成群，野生鰲群午後懶洋洋曬太陽，在隱密山谷中，引甘美鰲溪水灌溉的大片水田，不灑農藥、拒施化學肥落，農民辛勤「手工拔草」，採有機栽培稻米，打造出「銀川有機米」亮麗招牌。
銀川有機米特別篩選座落於海岸山脈的山層中，與一般化學農法的田區分隔，屬天然環境極佳的封閉式田區經營。
在水稻栽種過程中，不施用農藥、化學肥料，採有機式（以天然萃取物防治病蟲害及施用有機肥料等）管理，種植生產的稻米，經加工所得的食米稱為有機米。
去除稻榖後之稻米即為糙米，而後再加工去除糠層並依去除糠層時胚保留之程度可將食米分成胚芽米及白米。

驗證單位：采園生態驗證股份有限公司
有機證書字號：EG-150507PIZ

?糙米得營養成分:
糙米的膳食纖維是白米的8倍、維生素E是10.83倍、維生素B1為7.6倍、菸鹼酸6.88倍、維生素B6約8.5倍、鉀3.17倍、鈣2.6倍、鎂5.58倍、磷2.85倍、鐵3倍。

若以結構分析，糙米由5％表皮、3％胚芽和92％胚乳所組成，但主要的營養成分卻集中在統稱為「米糠」的表皮和胚芽上。一般來說，食用只經脫殼加工的糙米，確實比精緻化加工、磨去營養素的白米更健康。

?吃糙米的好處有哪些:

‧能增加飽足感，有利於控制體重

‧促進腸道健康，降低便秘、大腸憩室症與大腸癌的發生率

‧含量豐富的維生素B群，也能促進身體新陳代謝

‧對慢性疾病患者而言，常吃糙米飯，也能延緩餐後血糖上升，降低高膽固醇血症，預防高血壓。

為”免浸泡”又營養的銀川有機糙米，可直接與白米混合煮食，可多樣化烹調。