是什麼樣的飲食,讓癌症有逆轉的可能?

日本食養專家若杉奶奶數十年不生病的秘密是什麼?

(轉載請註明出處與下方資訊)
編撰者/意柔Yes
圖/unsplash or foter
參考資料/這樣吃,就不需要看醫生
文章版權/3V維根小鎮

★「醫院不會告訴你的正確飲食」方式!?

在《食療聖經》裡面,我們可以發現,原本仰賴處方藥控制的慢性病,透過「改變飲食」,就能獲得不同程度的痊癒。

許多疾病的出發點,因為我們吃了「會讓身體生病的東西」。

醫院可以為患者治療、控制病情,若能夠事先預防,這樣不是更省事、更能維持生活品質嗎?

更何況許多處方藥伴隨副作用,為身體帶來隱患。


★「蛋白病」是什麼?若杉奶奶想表達什麼呢?

《這樣吃,就不需要看醫生》,若杉奶奶說:「現在的癌症、過敏、異位性皮膚炎……這些困擾許多人的疾病,幾乎都可以叫作蛋白病。」

蛋白病來自「動物性蛋白質」,坎貝爾博士在《救命飲食》與大家分享:「如今日本的飲食習慣逐漸西化,大量的肉、奶、蛋,造成慢性病人口增加,研究統計發現,現今長壽而且健康的日本人,集中在沖繩地區,多數仍維持穀物主食、大量的植物性食材。」

柏納德醫師在《糖尿病有救了》提到:「排除動物性食品,能夠確實減少脂肪、膽固醇,攝取好的碳水化合物,可以增加身體的代謝。」

而「我們需要攝取(動物性)蛋白質」的說法,在《牛奶謊言與內幕》中,能夠看出這是一個「經濟結合政策」的宣傳活動。

我們的身體真的需要嗎?如果需要,為什麼會讓身體生病呢?


★好的食材為什麼吃不出好的效果呢?

導致不健康的方式概括有二。

一個是不知道怎麼選擇,另一個是選擇對了,但不知從何下手。

若杉奶奶在本書舉了一個例子。有一對夫妻來到烹飪教室,先生是婦產科醫生,太太是小兒科醫生,太太說:「學習了長壽飲食法,很注意飲食。」可是兩人體溫偏低、有貧血問題,想要個孩子,然而即使懷上了,卻留不住。

透過食養,這對夫妻明顯感到身體的變化,更有活力、精神飽滿,後續兩人的朋友告訴作者:「以前來烹飪教室的那對醫生夫婦,生了第二個孩子喔!」

若杉奶奶的建議:「砂鍋與鐵鍋,煮出來的食物更可口,而且保留更多營養,其他的加工鍋具(不沾鍋),除了口感不好,高溫更會釋放有害物質,對於調理身體沒有任何幫助……帶來方便微波爐,在加溫過程,微波的震動會扯碎食物分子,有些只是減少營養,有些則變成致癌物質。」

從前是巧婦難行無米之炊,如今在有米(食材)的情況下,為了健康,更要留意烹煮的炊法呢!

 


★食養,這件事適合每一個人嗎?

如果今天食養有益於糖尿病、高血壓、不孕症、癌症,這種治癒型菜色適合每個人嗎?

若杉奶奶說:「我曾經看到釋迦牟尼佛的語錄『人就是他吃的東西』,食物會漸漸改變我們的身體,食養不僅是幫我們走出疾病,更是帶著每個健康的人繼續維持健康。」

一個好的飲食方式,如同白開水,適合每個人,適合每一種體質。

真心推薦若杉奶奶的食養飲食,如同作者所說:「就算是再小的事情,也能讓你感受到身體上的變化,不知不覺就會一直健康。」

讓我們一起進入《一菜一湯的健康奇蹟》吧!